Pieczony omlet na słodko

Pieczony omlet jest dobrą alternatywą dla osób które podobnie jak ja mają problem z przekręceniem omletu przygotowywanego w sposób tradycyjny. Omlet jest bardzo puszysty, smaczny i dzięki pieczeniu trochę zdrowszy niż ten smażony. 🙂

Składniki:

• 3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
• 3 łyżki mleka jaglanego
• 2,5 łyżki miodu
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta soli
• Jagody i maliny

Przygotowanie:

Białka ubijam na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.

Żółtka, przesianą mąkę, kakao, cynamon, miód oraz mleko łącze razem i miksuje na gładką masę.

Do masy kakaowej dodaje ubite białka i mieszam delikatnie szpatułką.

Piekarnik rozgrzewam do 160 stopni.

Masę wlewam do wysmarowanej niewielką ilością oleju formy do pieczenia, wciskam w nią jagody i maliny.

Wstawiam do piekarnika i piekę ok 20 minut.

Smacznego ! 🙂

*Do pieczenia użyłam silikonowej formy  o wymiarach 23,5 x 11,5.