Domowe musli

Domowe musli to bardzo zdrowe i szybkie w przygotowaniu śniadanie. Dzięki niemu dostarczamy organizmowi wiele cennych witamin i składników odżywczych. Możemy je podać dziecku, które ukończyło 3 rok życia 🙂

Składniki:
⦁ 1 szklanka płatków owsianych górskich
⦁ pół szklanki płatków orkiszowych
⦁ pół szklanki płatków jaglanych
⦁ pół szklanki słonecznika
⦁ 2 łyżki pestek z dyni
⦁ pół szklanki otrębów pszennych granulowanych
⦁ 2 łyżki orzechów nerkowca drobno pokrojonych
⦁ 2 łyżki sezamu
⦁ 5 łyżek miodu
⦁ 2 łyżki oleju rzepakowego
⦁ 1 łyżka cynamonu
⦁ 150 g suszonych owoców (rodzynki, żurawina, śliwki itp.)

Przygotowanie :
Wszystkie składniki (oprócz suszonych owoców) wsypuje do miski i dokładnie mieszam.
Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni.
Na blachę wykładam papier do pieczenia i wsypuje musli.
Wstawiam do piekarnika i piekę ok. 10 minut, często mieszając.
Gotowe musli wyciągam z piekarnika i studzę.
Gdy już ostygnie mieszam dokładnie z suszonymi owocami i przechowuje w szklanym pojemniku.
Smacznego ! 🙂

Ciasto czekoladowo-marchewkowe

Bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu ciasto czekoladowo-marchewkowe. Pięknie pachnie, jest wilgotne i znika z talerza w bardzo szybkim tempie 🙂

Składniki:
Ciasto:
⦁ 1 i 3/4 szk. mąki
⦁ 4 łyżki kakao
⦁ 3/4 szk. cukru
⦁ 3/4 szk. oleju rzepakowego
⦁ 4 jajka
⦁ 1 łyzeczka sody
⦁ 1 łyżeczka cynamonu
⦁ 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
⦁ 3/4 szk. cukru
⦁ 2-3 marchewki

Polewa :
⦁ 1 łyżka oleju kokosowego
⦁ 2 łyżki ciemnego kakao
⦁ 1 łyżka miodu

Przygotowanie :

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jajka ucieram z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaje porcjami przesianą mąkę, którą wcześniej wymieszałam z kakao, cynamonem, przyprawą do piernika i sodą. Do tak przygotowanej masy wlewam olej cały czas mieszając.

Marchewki myję, obieram i ścieram na tarce o małych oczkach i dodaje do ciasta. Całość mieszam szpatułką, tylko do połączenia się składników.

Piekarnik nagrzewam do 170 stopni. Ciasto przelewam do formy*, którą wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia.

Piekę ok. 50 minut do tzw. suchego patyczka.

Gdy ciasto ostygnie przygotowuję polewę.

Olej kokosowy podgrzewam w rondelku, dodaję do niego miód i kakao, całość mieszam. Odstawiam, żeby polewa trochę ostygła i zgęstniała i polewam nią ciasto.

Smacznego ! 🙂

• Do pieczenia użyłam formy o wymiarach 31 x 12.

Dyniowe gofry

 

 

Dynia jest bardzo częstym dodatkiem do moich przepisów, moja córka bardzo ją lubi ja również, ponieważ bogata jest w witaminy, wzmacnia odporność a co najważniejsze nie traci wartości odżywczych w czasie obróbki termicznej. Dziś postanowiłam przygotować gofry z dodatkiem dyni, wyszły bardzo smaczne dużo bardziej delikatne i puszyste niż zwykłe. 🙂

Składniki:
⦁ 2 szklanki mleka (u nas mleko ryżowe waniliowe)
⦁ 2 szklanki mąki pszennej
⦁ 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
⦁ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
⦁ 1 łyżeczka cynamonu
⦁ ok.3/4 szk. puree z dyni
⦁ 3 łyżki oleju
⦁ szczypta soli
⦁ owoce do podania

Przygotowanie:
Mąkę przesiewam razem z sodą i cynamonem do miski.

Mleko, żółtka  i dynię miksuje razem i dodaję do suchych składników razem z olejem.Całość dokładnie mieszam.

Białka ubijam na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Ubite białka delikatnie dodaje do ciasta i mieszam szpatułką.

Gofrownice nagrzewam i piekę gofry do zarumienienia.

Podaje z owocami.

Smacznego ! 🙂

 

Kakaowa kasza manna

Moja córka uwielbia kaszę manna, ostatnio postanowiłam urozmaicić zwykła kaszę dodając do niej kakao, a dzięki temu wzbogacając ją o kolejne składniki odżywcze. Kasza manna jak wszystkie kaszę jest bardzo zdrowa i warto włączyć ją do swojej diety. Jest również bardzo szybka w przygotowaniu. Zawiera bardzo dużo witamin i składników odżywczych takich jak: witaminy z grupy B, kwas foliowy,potas, żelazo oraz magnez. Jest lekkostrawna i dlatego jest świetnym posiłkiem dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. Jest bardzo sycąca i łatwo przyswajalna. Kasza manna zawiera w sobie gluten więc trzeba uważać w czasie wprowadzania jej do diety dziecka, zaczynamy od niewielkich ilości, jeśli nie widzimy żadnych nie niepokojących reakcji ze strony organizmu dziecka, można stopniowo zwiększać ilość. 😉

Składniki:
⦁ 1,5 szk. mleka (u nas mleko ryżowe waniliowe)
⦁ 1 łyżka kakao
⦁ pół łyżeczki cukru brązowego
⦁ 5 łyżek kaszy
⦁ owoce do podania

Przygotowanie:
Mleko, kakao i cukier mieszam i wstawiam na gaz.

Do gotującego się mleka wsypuje kaszę manną, cały czas mieszając.

Gotuje ok 4 minut aż zgęstnieje, ciągle mieszając.

Nakładam do miseczek, dodaje owoce i podaje do jedzenia.

Smacznego ! 🙂

Kopytka dyniowe

 

Bardzo zdrowe i smaczne kopytka z dodatkiem dyni. Dynia jest bardzo zdrowa, zawiera w sobie bardzo dużo witamin oraz wspiera naszą odporność, a co najważniejsze nie traci swoich wartości w trakcie obróbki termicznej. Kopytka te idealnie sprawdzą się zarówno jako samodzielne danie jak i dodatek do dania głównego. Dynie możemy wprowadzić do diety dziecka, które ukończyło 5 miesiąc życia. 🙂
Składniki:
⦁ 6-7 ziemniaków
⦁ 1 jajko
⦁ Ok. Pół szkl. mąki
⦁ pół szklanki puree z dyni
⦁ Sól
Przygotowanie :
Ziemniaki gotuję dzień wcześniej.
Następnego dnia przepuszczam je przez praskę lub maszynkę do mielenia.
Do ziemniaków dodaję pozostałe składniki i wyrabiam ciasto.
Stolnice posypuję niewielką ilością mąki.
Odrywam kawałki ciasta, tworzę wałeczki i kroję nożem kluski około 3 cm szerokości.
Kopytka gotuję w osolonej wodzie, od momentu wypłynięcia ok. 2 minuty.
Smacznego! 🙂